煎
煎
jiān
jiàn
jiǎn
常用释义
1.
动
烹调方法，把食物放在少量油中炸熟。
例句
他买了一块牛排，准备今天中午
煎
着吃。
2.
动
把东西放在水中煮，使所含成分进入水中。
例词
煎茶
煎药
例句
他按照中医告诉他的方法
煎
药。
3.
量
用于中药熬汁的次数。
详细释义
简
繁
1.
熬煮。
1
参见“煎沸”。亦借以指汤药。
畜利
变币
，欲以反本，是
犹
以煎止燔，以火止沸也。
注
汉
·
桓宽
·
《盐铁论·错币》
作
颐
酒法： 八月、九月中作者，水未定，
难调适
，宜煎
汤
三四沸，待冷，然
后
浸
曲
，酒
无
不佳。
北魏
·
贾思勰
·
《齐民要术·笨
曲
并酒》
杏粥
犹
堪食，榆羹已稍煎。
唐
·
韦应物
·
《清明日忆诸弟》诗
又不
见
金谷敲冰草木春，
帐
下烹煎皆美人。
宋
·
苏轼
·
《豆粥》诗
今
医
家通明
肾气
之丸，内
补
五
络
之散，骨填枸杞之煎，黄蓍建中之
汤
，
将
服之者，皆致肥丁。
晋
·
葛洪
·
《抱朴子·至理》
2.
一种烹饪方法。锅里放油，加热后，把食物放进去，使表面变成焦黄。
还
家
敕
妻
儿
，具此煎
炮
烹。
唐
·
韩愈
·
《燕河南府秀才》诗
没皮
猪总
是他熬煮共煎炠。
明
·
茅溱
·
《粉蝶儿·辽左思归》套曲
3.
熔炼。
栗
氏
为
量，改煎金
锡则
不
耗
。
注
《周礼·考工记·
栗
氏》
观
乎聚而改煎，
欿飞
焰而涌
烟
。
唐
·
裴度
·
《铸剑
戟
为农器赋》
近
闻
浙江、福建等
处
，有等
顽
猾
军
民不遵法度，往往聚
众
偷
开
坑穴，私煎
银矿
。
明
·
余继登
·
《典故纪闻》卷十一
4.
消熔。
山木自寇也，膏火自煎也。
注
《庄子·人间世》
南方至
热
，煎沙
烂
石。
汉
·
王充
·
《论衡·变动》
5.
比喻折磨，焦虑。
恐不任我意，逆以煎我
怀
。
《乐府诗集·杂曲歌辞十三·焦仲卿妻》
萧萧
北
风劲
，
抚
事煎百
虑
。
唐
·
杜甫
·
《羌村》诗之二
不向世路去，徒取愁
肠
煎。
宋
·
梅尧臣
·
《送李太伯归建昌》诗
6.
比喻吵闹。
莺
煎燕聒惹相思，雁去
鱼来传
恨
词
。
元
·
汤式
·
《湘妃引·有所赠》曲
7.
量词。中药煎汁的次数。如： 头煎；二煎。
源：
上海辞书出版社《汉语大词典》
字形演变
全部
二字词
相煎
煎饼
煎堆
煎熬
煎药
煎销
三字词
蚵仔煎
百药煎
急煎煎
蜜煎煎
四字词
相煎何急
油煎火燎
膏火自煎
煎水作冰
豆萁相煎
煎膏炊骨