常用释义
1.
多年生水生草本植物,叶子大而圆,浮在水面上,全株有刺,花紫色,花托略像鸡头。种子叫芡实或鸡头米,可食用,也可制淀粉。也叫鸡头。
2.
做菜时用芡粉或其他淀粉调成的汁。
  • 例词
    勾芡
详细释义
1.
水生植物名。又名鸡头。全株有刺,叶圆盾形,浮于水面。花单生,带紫色,花托形状像鸡头。种子称“芡实”,供食用,亦可入药。
夏日食菱芡,冬日食橡栗。
《吕氏春秋·恃君览》
能坼芡觜,露亦染梨腮。
·韩愈·《独钓》诗之四
粮储,而芡可以取足。
《金史·国用安传》
2.
加在汤或菜里的用芡粉做的稠汁。
源:上海辞书出版社《汉语大词典》
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二字词
  • 芡实
  • 勾芡
  • 芡粉
  • 粉芡
  • 刺芡
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