酵
酵
常用释义
1.
动
发酵，有机化合物在酶和某些真菌的作用下分解成结构较简单的物质。发面、酿酒均为发酵的应用。
详细释义
简
繁
1.
含有酵母的有机物，用作发面、制酱、酿酒等。
若去城中
远
，
无
熟酪作酵者，急揄醋
飧
，研熟以
为
酵。
北魏
·
贾思勰
·
《齐民要术·养羊》
用酵四
时
不同，寒即多用，温即
减
之。
宋
·
朱肱
·
《北山酒经》卷上
酵，酒酵也。
蒸饼
非酵不成。
清
·
桂馥
·
《札
朴
·起面饼》
2.
发酵。
让死水酵成一沟绿酒，飘满了珍珠似的白沫。
闻一多
·
《死水》诗
源：
上海辞书出版社《汉语大词典》
字形演变
全部
形近字
与“酵”字右部件相同，均为“孝”
全部
涍
哮
侾
硣
誟
踍
二字词
酵素
发酵
酵母
酒酵
酵子
酵头
三字词
酵母菌
发酵粉
发酵酒
霹雳酵