炒
炒
常用释义
1.
动
烹调方法，把食物等放在锅里加热，不时翻动使熟或使干。
例词
炒菜
爆炒
2.
动
为了抬高身价而反复地进行报道和宣传；采用反复买进卖出的手段获利。
例词
炒作
炒股
炒汇
例句
这部新上映的影片被
炒
得沸沸扬扬。
3.
动
炒鱿鱼，比喻解雇。
例句
他因为业绩不达标，差点儿被公司
炒
了。
详细释义
简
繁
1.
烹调方法之一。把食物放在锅里加热并随时翻搅使熟。
临
食，
细
切葱白，著麻油炒葱，令熟，以和肉
酱
。
北魏
·
贾思勰
·
《齐民要术·作酱法》
自傍芳
丛
摘
鹰
觜，斯
须
炒成
满
堂香。
唐
·
刘禹锡
·
《西山兰若试茶歌》
油炒
乌
英花，菱科甚可
夸
；蒲根菜并茭
儿
菜，四般近水
实
清华。
《西游记》第八六回
我知道你们心里最想的是什么？就是吃，你们想吃米饭，想吃用油炒出来的菜，想吃鱼啊肉啊的。
余华
·
《许三观卖血记》
接着，厨房炒了一碟白菜仔、一碟鹅肠鹅红、沙爹牛肉、
蚝
烙卤水豆腐（当然用卤鹅的汁）、冻蟹、胡椒猪肠猪肚汤……还以柠檬蒸乌头来作出海钓鱼失败的补偿。
李碧华
·
《潮州巷——吃卤水鹅的女人》
亲友们吃三个海碗，六个冷荤，六个炒菜，四大碗，一个锅子。
老舍
·
《骆驼祥子》十三
2.
用同“
吵
”。吵闹。
既
无
家事炒，又
无应
接人客，正好提撕思量道理。
《朱子语类》卷一二一
百
万
天兵喊
声
炒，自古
无
今番
战讨
。
元
·
郑光祖
·
《老君堂》第三折
那家庭
间
每每被
这
等人炒得十清九
浊
。
《初刻拍案惊奇》卷二十
3.
过分的宣传。
不是说对高考该有平常心吗？不是说考不上大学也有其它出路吗？那么如此“炒”高考，这么大的舆论声势，又反映了一种什么样的观念呢？
《解放日报》2000.7.10
这几天，陕西一位农民的名字被媒体炒得沸沸扬扬，原因是他拍到了野生华南虎的照片。
《新民晚报》2007.10.18
4.
解雇；开除。
某商贸企业机关党办一领导，想把部下一女同志“炒”掉，原因竟是“为了换个男的（劳力）”，以方便过年过节搬运分给个人的食品。
《深圳特区报》1989.8.10
虽然决赛前刚刚作出过承诺，不过对于已经将炒教练当成一种习惯的沙特足协来说，随时都有可能在选帅问题上出尔反尔。
《东方体育日报》2007.7.30
5.
指倒买倒卖。参见“
炒金
”、“
炒股
”。
源：
上海辞书出版社《汉语大词典》
字形演变
全部
形近字
与“炒”字右部件相同，均为“少”
全部
吵
妙
抄
沙
纱
杪
秒
砂
钞
眇
耖
仯
竗
粆
紗
觘
訬
鈔
魦
麨
二字词
炒股
炒冰
炒饭
炒米
炒菜
炒饼
三字词
蛋炒饭
炒鱿鱼
炒冷饭
电炒锅
炒地皮
炒楼花
四字词
热炒热卖