炖
炖
dùn
tún
常用释义
1.
动
烹调方法，把食物加水用小火煮得烂熟。
例词
炖肉
清炖
2.
动
把东西盛在碗里，再把碗放在热水里加热。
例词
炖茶
炖酒
炖药
详细释义
1.
一种烹饪方法。加水用文火煮使熟烂。
用人参炖母鸡汤，好生养一养，就会完全好啦。
姚雪垠
·
《李自成》第二卷第一章
2.
把东西盛在碗里，再把碗放在水里加热。
家家炖酒，吃年夜饭，爱热闹的成年人又串门，一家家把酒吃过去。
高晓声
·
《陈奂生包产》二
源：
上海辞书出版社《汉语大词典》
字形演变
全部
形近字
与“炖”字右部件相同，均为“屯”
全部
饨
吨
坉
忳
扽
沌
纯
肫
盹
砘
钝
鲀
伅
旽
杶
純
訰
豘
軘
鈍
霕
飩
魨
黗
二字词
清炖