烀
烀
常用释义
1.
动
〈口〉用少量的水，半蒸半煮，把食物弄熟。
例词
烀熟
详细释义
1.
方言。一种烹饪方法。用少量的水，盖紧锅盖，半蒸半煮，把食物烧熟。
1
又如： 烀白薯。
辽西人把煮或蒸叫“烀”，管猪崽叫“猪羔子”，把没出息说成“没成色”，管小棍子叫“巴棍儿”，把包米面饼子叫“干面子”，把肮脏叫“埋汰”。
王太吉《平中见奇，咫尺兴波——读齐明达散文集〈院子里的事情〉》
在妈妈的督促下，嘟着嘴挎着篮子去捋柳叶。捋回来，在水里泡上十来天，再握成团，放在锅里烀。
《人民政协报》1990.6.26
源：
上海辞书出版社《汉语大词典》
字形演变
全部
形近字
与“烀”字右部件相同，均为“乎”
全部
呼
轷
垀
泘