醃
醃
yān
ā
详细释义
简
繁
1.
用盐浸渍食物。
《食
经
》作蒲
鲊
法： 取
鲤鱼
二尺以上，削
净
治之。用米三合、
盐
二合，
腌
一宿，厚
与糁
。
北魏
·
贾思勰
·
《齐民要术·作鱼鲊》
山童新斫朱藤杖，
伧
婢能
腌
白苣
齏
。
宋
·
陆游
·
《晚兴》诗
糟
腌两个
功名字，醅
淹
千古
兴
亡事，
曲
埋
万
丈虹霓志。
元
·
白
朴
·
《寄生草·饮》曲
又有褚大娘子
里边
弄的家
园里
的瓜菜，自己
腌
的肉腥。
《儿女英雄传》第十六回
源：
上海辞书出版社《汉语大词典》
字形演变
全部
形近字
与“醃”字右部件相同，均为“奄”
全部
俺
唵
埯
掩
崦
淹
腌
晻
殗
硽
裺
馣
二字词
醃胙
醃造
醃藏
糟醃
醃菜
醃肉