煠
煠
煠
zhá
yè
详细释义
简
繁
1.
把食物放入汤或煮沸的油里弄熟。
当时随
食者取，即
汤炸
去腥
气
。
北魏
·
贾思勰
·
《齐民要术·素食》
百衮油
铛里
，恣把心肝
炸
。
宋
·
苏轼
·
《十二时中偈》
我
将这
嫩蔓菁
带叶
煎，
细
芋糕油内
炸
。
元
·
贯石屏
·
《村里迓鼓·隐逸》套曲
蒸酥、
炸饼馓
、
点
心，各
样
菜蔬，堆
满
春
台
。
《金瓶梅词话》第八九回
2.
把物品放在沸油里进行处理。
用文武火煎桐油令清，先
炸胶
令焦，取出不用，次下松脂，
搅
候化。
宋
·
李诫
·
《营造法式·彩画作制度·炼桐油》
黄
连
膏
注
《医宗金鉴·外科心法要诀·鼻疮》
3.
加工金属器物，使现出光泽。
字形演变
全部
形近字
与“煠”字右部件相同，均为“枼”
全部
谍
堞
喋
渫
牒
楪
碟
蝶
蹀
鲽
偞
媟
幉
弽
惵
殜
艓