膾
膾
详细释义
简
繁
1.
细切的鱼肉。
1
亦泛指鱼肉。
牛
与
羊
鱼
之腥，
聂
而切之
为脍
。
注
《礼记·少仪》
食不
厌
精，
脍
不
厌细
。
《论语·乡党》
脍
成思我友，
观乐忆
吾僚。
唐
·
韩愈
·
《叉鱼招张功曹》诗
脍细于丝
，蕨甜似蜜。
宋
·
刘克庄
·
《哨遍》词
恰好皇太子入宫
问
疾，文帝也教他吮那
痈
疽。太子推
辞
道：“臣方食
鲜脍
，恐不宜近
圣
恙。”
《古今小说·裴晋公义还原配》
2.
细切为脍。亦泛指切割。
饮
食
诸
友，
炮鳖脍鲤
。
《诗·小雅·六月》
盗跖乃方休卒大山之
阳
，
脍
人肝而
哺
之。
《庄子·盗跖》
寒芳苓之巢，
脍
西海之
飞鳞
。
三国 魏
·
曹植
·
《七启》
战场暂
一乾，
贼
肉行可
脍
。
唐
·
韩愈
·
孟郊
·
《秋雨联句》
脍鳞为
羞，采薇代旨。
明
·
张居正
·
《祭李方夫人文》
内中有
陈过
三年的火腿，半斤一
个
的竹蟹，都剥出
来脍
了蟹羹。
《儒林外史》第三一回
源：
上海辞书出版社《汉语大词典》
字形演变
全部
二字词
鮮膾
屠膾
魚膾
牛膾
庖膾
膾具
三字词
同心膾
縷子膾
油炸膾
鱸魚膾
思鱸膾
金虀膾